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2008年05月14日23/ 時30分の記事
今夜の魚は父の味?

本日のおかずは、魚でございます。
 
これ見て、なんの魚かご存知の方、釣りをなさる方では? 
 
 
dd2dbd0b.jpeg 
 
ちょっと、暗いですね(^^;
 
 
川のお魚で、『あまご』て言いますねん。
 
 
父が釣りが好きで、生前、まだ動けた頃に釣りに行った時のものを、母が冷凍保存してまして、先日もらって帰ってきましてん。
 
冷凍保存言うても、タッパーにあまごと水を入れ、あまごが完全に空気に触れないようにして冷凍しますねん。
 
そしたら、結構な期間保存してても、美味しくいただけますねん。 
 
今回のは、結構大きなのが揃ってたんで、オーブンで塩焼きです。
 
 
9dd2cef9.jpeg 
 
どうやら、2匹ほど、違う魚が混じってた模様。
 
マス系かな? 
 
よう知りません。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
焼けました♪ 
 
 
4bae4496.jpeg 
 
もっと小さなのだと、骨ごと食べられますが、さすがにここまで大きいと、中心の大きな骨は食べられません。
 
小骨は多少食べちゃっても大丈夫♪
 
 
父の釣った魚を食べられるのも、あとわずか・・・(まだ保存アリ) 
 
心していただきます。 
 
訂正:心していただきました♪ごちそうさま(^^) 
  
 
あ、ちなみに、父本人は、釣るのが専門で、あまり食べませんでした。
 
「魚がかわいそう・・・」やて。
 
なんかオカシイぞ。
 
 

 

 

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