去年、この芋に出会って大好きになったのに、すぐに時期が終わって、手に入らなくなった。
そして、今年もこの季節がやってきた。
安納芋。
ただし、今回のはどうやら『安納紫』とかいう種類らしい。
全然紫じゃないんやけど。。。
ま、美味しいし、いっか♪
厚手の鍋で、蒸し焼き状態。
ちょっと焦がすと、焼き芋の香りが広がる。
中は、こんな感じ。
鍋から出す時に、
ズルンッ！ って剥けた。
ほくっとしっとり、甘くて幸せ♪
子供らも、美味い美味いと、出来立てにはすごく食いつきますが、冷めると、彼らの食欲も冷めるらしい。
確かに、出来立ての美味さとは、全然違うけどな。
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