ま、別に。
コラーゲンを補おうと思って作ったワケでは無いけれど。

牛すじの味噌煮込み作りました。

実は、初挑戦。

今まで、おでんに牛すじ入れる事は当たり前やったんですが、それ以外で牛すじを使ったことがなかった。

以前、友人と飲みに行った時に、すじ煮込みが出てきた。

美味しかった。

「適当に炊いても、うまいこと作れる」みたいな話になった。

へ～。作れるんや～。

それから、しばらく作りたかったが、勇気がなかった。

そのうち、私の頭から、すじ煮込みが消えた。

だって、夏の暑い時には、煮込み料理なんて、したくないんやもん。

で、涼しくなって、さらに美味しいこんにゃくが手に入って、思い出した。

で、牛すを買ってきた。

さて、と。

どっさりある料理の本の中から、探してみる。
『牛すじ味噌煮込み』を。。。

牛すじ・・・牛すじ・・・牛・・・・？アレ？無いの？

味噌煮込み・・・味噌煮込み・・・煮込み・・・・・？？？

なんでや？

なんで、こんなにある本の中のどれもが、私の要求に応えてくれない。

なんてこった。。。

ま、そんな時はパソコン様様♪

あるわ、あるわ。
味噌煮込みも白味噌・赤味噌・あわせ味噌と、バリエーション豊富。
他にも、おでん風煮込みだとか、味噌風味なのにチョコレートが入ってるだとか、にんじん入りだとかこぼう入りだとか、色々ある。

結局私は、牛すじとこんにゃくとごぼうを使う事にし、味噌は赤味噌を使うと決めた。

炊き始めて、すぐいい香りがし始めた。
そりゃそうだ。
牛すじやもん。
エエにほひするわさ。

調味料を加える時は、ドキドキもん。
辛すぎたら薄めるの大変やし、薄めで。

味噌の加減も微妙やった。
少ないくらいかと思ったけど、結局煮込んでたら、めっちゃいい具合になった。

牛すじも、トロントロンになってる♪

器に盛り、七味をかけ、ネギを乗せる。

エエ感じやん～♪（自我自賛）
　　　　　　　　　　

はっきり言うて、美味しかった。
よかった～♪

ちょっと、作りすぎただけや（￣▽￣；

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