翌日のおでんを炊きながら、パンも作りたかった。
作りたいと思ったら、たいてい作ってしまう私。
ま、今日はちょっとでも早くできるように、量を減らそう。
いつも、作りすぎやし。
今日は、久々に規定の量で作ってみよう。
そうなると、いつもより卵の割合が少なくなる。
ま、その分は牛乳でフォローしてもらおう♪
そんな安易な考えで作ったパン。
やっぱり、最近作ってる生地より、結構固い感じ。
けど、今から水分加えるなんて、ちと怖い。
ま、今日はこれでどんな感じになるんか、やってみるべ♪
・・・ってな具合で作ったのが、コレ。
捏ねてる時も、「固い」と思ったけど、成型するときにはもっと思った。
なんか、伸びねぇ。。。
たまごパン、いつもなら中身を包み込むのに、周りの生地を引っ張ったら伸びて寄ってきて、それがちゃんとくっつくのに、今日のは、『伸びない』＆『くっつかない』！
どうしたんや。。。
もしかして、卵がどうとか言う前に、発酵の温度が問題か？
前に、水槽のライトの上がエエ場所やとか言うてたけど、さすがにこんなに涼しくなってきたら、弱いんかなぁ？
そんなこんなで、伸びなかったので、成型１個目は、全くの失敗作。
ま、しかし。
他のと比べたら、失敗丸出しやけど、これだけ見たら、たまに作るコーンンマヨパンみたいな感じで、そんなにヘンじゃないかも！？
ちなみに、他のは、こんな感じ。
いっつもは、もっとベタッと広がるのに、今日のは上にふくらんだ。
何がどうなったらこんな感じになるんや？
っていうか、食感は大丈夫なんやろうか？
ウインナーパンは、一応無事っぽいけど、いつもほどふんわりっぽくない。
これも、味、大丈夫か？
不安を抱きつつ、朝。
家族からは、特にこれといったコメントなし。
中にいっぱい詰めこめられんかった分、卵タルタルはパンにつけながら食べてもらった。
まぁ、まぁ、好評♪
生地も、普通にふんわりしてて、形がコロンとしててかわいいから、子供らには、いつものより美味しそうに見えたみたい。
確かに、焼き上がりも、ぷっくり膨らんで、しかもツヤツヤと光ってて、まるでお菓子みたいで美味しそうに見えた。
※横にあるのは、ライター。
近くに、普通のがなくて、戌バージョン（笑）
ね？なんか、美味しそうでない？？？
さてさて。
これからもっと涼しくなって、寒くなったら、どうやって発酵させようかな？
やっぱり電子レンジの発酵機能を使うべきかな？
ま、なんとか、美味しくできてよかったよかった（＾＾）
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しげも最近は、良い具合の発酵がイマイチ上手くいかなくて、パン作りもすっかりご無沙汰してます;
ってかワタシは夏でももとからレンジ発酵派なのですが、それでも今の時期、触ってみて初めて分かる生地の固さ。。。(＝д＝)
成形のときなんか、引っ張るとブチブチ切れそーな固～い生地になってるんですよねー。
もしかして、寒くなると発酵だけでなく水分量も増やさないとイカンのかなぁ？
うーん。。。
まだまだパン作り初心者につき、道に行き詰ることばかりでございます^^;
それにしてもるいしゃんのパンはいつ見ても美味そうで素敵♪
我が家のチビが「ウインナーのパン～。。(*´・∀・｀)」って口癖のように言うてるのは、きっとここのサイトを見せたからだと思います。
だけどワタシは意地でも作らないよっ！
こっちのパンと比較されるのだけはごめんやっしゃっ！ふんっ！
ぜったいぜぇーったい作るもんかぁー！(るいしゃんのウインナーパンに、しげやんちょっぴりジェラシー。)