クリームパンを作ったら、卵白が残ってしまう。
今まで、その卵白は、たいがい卵焼きに一部使用されるものの、『一花咲かせる』ような使い方ではなかった。
それがだ。
見ーつけたっ♪
とあるブログで卵白活用お菓子紹介しておられた。
これは早速作ってみるべし！
で、できたのが、コレ。
何に見えますでしょーか？
これねぇ、一応『ラングドゥシャ』ってお菓子。
薄っぺらいクッキーみたいなん。
けどねぇ。
なんか、作ってる時は、ホンマに食べれるもんができるのか、すんごく不安やってん。
だって、ホンマは、最初にやわらかくしたバターと粉砂糖を混ぜやなアカンのに、なんと小麦粉を投入してしもたんやから！
だってね、だってね。
三温糖でもグラニュー糖でもなく、粉砂糖。
しかもそれをふるったものやから、白い粉なワケで。。。
しかもしかも、分量が小麦粉とほぼ同じくらいなんやもん～～～。
小麦粉を３度に分けて入れててもまだ気づかんかった私は、相当鈍いで。
で、小麦粉の次は何やったっけ～？と、ふと手元を見ると。。。
あれれ？この粉って・・・ってのがあってね。
まさかと思いつつ、ちょっとなめてみたら、ほのかに甘いやんかいさ。
アチャ～～～！！
どおりで、混ぜてて「重たすぎる」と思ったんや～（汗）
そうかいうて、この砂糖とバターを捨てるなんて考えられへん。
ええい！もう、初めてやねんし、このまま作ってどないなるか、見届けてやる！
ってなワケで、ホントは最後に『さっくり混ぜる』べき小麦粉を『しっかり混ぜ』てしまった状態に、砂糖やら卵白を加えていったってワケ。
しかもね。
天板に敷いたクッキングシートの上に、生地を絞り出すんやけど、その大きさがまた分からんの。
口金も悩んだ悩んだ。
結局、大きくなりすぎると回りだけ焼けて真ん中がべっちょり・・・なんてことになりかねんと思って、『ちょっと』小さめを目指して絞ってみた。
とりあえずこれで１回焼いてみて、それで残りの生地の大きさを決めよう。
結局、どうやら小さかったらしく、予定よりずいぶん早く焼けた。
けど、形や大きさは去ることながら、味はサクッとしてて美味しいんちゃうん？
次の分は、ちょっと大きめにしてみた。
その次は。。。
と、結局５回分くらい焼いたかな？
段々何回目か分からんようになってしもたよ（笑）
で。
あまりにも、枚数ができたから、これは２枚一組にして、間にチョコを挟んではどうじゃろう？
ってことで、チョコを湯せん。
ちょっと温度を下げてから、塗って挟んで。。。
エエ感じやわ～♪
も、束の間。
段々、あまりの小ささに嫌気がさしてきて、チョコ挟んだのと１枚モノとの２タイプになった。
作ってる時は、卵白２個分だと結構な量が作れたし、どなたかにおすそ分けできるかしらん♪と思ってたのに、作りながらつまみ食いしぃの、子供らに加え旦那も結構気に入ったらしく、みんながめっちゃ食べぇので、すぐに激減。
これは、おすそ分けできるほど、残らねぇや、ってことで、全て我が家で消化いたしやした（＾＾）
けど、作り方を間違えてなかったら、更に美味しくできてたって事！？
うわ～、次回が楽しみやわ。
ごちそーさまー♪
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卵白、我が家も残るんです(>_<)
冷凍しても結局卵焼きに混ぜる、という使い方しか思い付かず( ;^^)ﾍ..
ラングドゥシャおいしそう！！いつかやってみたい～♪
今年も先輩のパン＆お菓子作り話、楽しみにしてま～す！