久々に、チーズケーキを焼いてみたんですが。

ずっと、私が作るチーズケーキは、大切なおともらちのしげしゃんに伝授してもらったレシピだったんですが。

今回、ちと浮気をしてみまして。

最近（と言ってもずいぶんなるけど・・・）買った本に載ってたレシピで作ってみたんです。

スフレチーズケーキ。
　
　
このアルミカップで焼きたかったんです。

けどね。

本には、どのくらいまで生地を流し込むかかいてなくて、でも、写真にはすんごくすんごくふっくらとふくらんでたから、生地が流出してしまうなんて事のない程度に・・・なんて考えながら、控えめに流し込んだら、こんなしょぼい仕上がりになってしまったのです。


　
　
　
しかもね。

本では、冷めてもふっくら感がありまくりやったのに、冷めたらこんなんですわ。
　
　
この、ぺったんこ感、分かります？
　
きっと、私の作り方の何かがいけないんです。

しげしゃんに教えてもらった時も、そやったもん。

焼き上がりは、ふんわり感満点やったのに、冷却と共にずんずん圧縮。。。

けどね、しげしゃんレシピは、圧縮されたにもかかわらず、口どけは最高やったんです。

なのに、浮気したんです。
　
ならば、浮気の味はどうなった？
　
　
見てください、このふんわり感。
　
あ、ちなみに、これは冷蔵庫入れる前ね。

お口の中が、しゅわしゅわ祭りじゃ～～～～！って感じ。

軽すぎて、１個では満足できない感じ。
　
美味いです。

ただ。

レシピに書いてました。

『食べる前日に焼いた方がいいかも』って。

ってことは、翌日にはどんななってるのかと期待度満点♪♪♪

そしたらね。

さすがレシピ！！！

やっぱり前日より美味しくなってましたわ。

口どけもよくて、爽やかさもアップ、しかもクリームチーズの風味がアップ

なかなかイケます。

けど、旦那が申しておりました。

『わしの誕生日（間もなく）には、前のチーズケーキ（しげしゃんレシピ）を作ってくれ』と。。。

了解！