以前、旦那の両親の知り合いの焼き肉屋さんでご馳走になった時に、
　
こんなものをいただいた。
　
　
　
　
柚子ジャム。
　
　
お湯で溶いて『柚子茶』でいただくもよし、
　
ヨーグルトに入れて食べてもよし、
　
パンに塗って食べてもよし。　
　
そう教えてもらったものの、ちょっと大きめサイズのビンに、なかなか開けられずにいた。
　
そうそう、それならケーキにしちゃおう♪
　
ってことで、
　
　
　
焼いたのが、コレ。
　
　
　
毎度おなじみ、パウンドケーキ。
　
ずいぶん前に作った、マーマレードケーキと似てるっちゅやぁ、似てるんですけど、
　
あの時より爽やかかな♪
　
ただ、ちょっと横着して、焼いてる間に買い物に行っちゃったんよね。
　
旦那が家にいたし。
　
もちろん、旦那がいても、焼け具合を見るわけでもないけど、
　
タイマーが鳴ったら、さすがにのぞいてくれ、と頼んで行ったら、
　
タイマーがなる前に、こんな↑感じで、ちょい焦げ（－－；
　
ま、食べれる食べれる♪
　
そう自分に言い聞かせ、粗熱冷まし。
　
ちょっと冷めてから切ってみたら、予想以上にしっとりしてて、
　
イメージ的には、『しっとり』っていうより『半生』って感じ。
　
竹串刺した時は、大丈夫やったのにィ・・・
　
粉っぽさとかは感じひんかったんやけど、人様にもらっていただく予定やったんで、半生はいただけない
。　
　
で、まさかの、粗熱とれてからの再加熱。
　
そんなんしたことないですわ。
　
もいっかいオーブン温めて、てっぺん焦げへんようにアルミホイルかぶせて、
　
焼きましたがな。
　
時間に悩んだけど、思い切って２０分。
　
パサパサになったらどないしよ？と思いつつ、
　
竹串で何もつかなかったことを思えば、切ってみるしか確認できん。
　
そうなると、もう、しっかり目で！ってことで。
　
あんまりにも・・・な出来なら、渡さなきゃええことやん、そう開き直ったよ。
　
　
その開き直りの焼け具合がコレ。
　
　

　
結局、しっとり感は、ほとんど変わらず。
　
けど、「半生じゃない」って確信が持てたんで、よかったってことで。
　
きっと、ジャムがゆるかったんやと思うよ。
　
結構大目に入れたのに、固形の姿があんまり目立たないところを見ると、
　
やっぱりゆる目のジャムやったんでしょね。
　
　
　
　
　
　
まだ温かさが残る時は、『ほわっと・しっとり・じょわっと』そんな感じやったかな？
　
ゆずの香りが、ちょっとキツイ感じもしたけれど、
　
きっと冷めれば、弱まるんやろうと、希望的観測。
　
案の定、完全にさめてから食べたら、もっと食べやすい感じになってました。
　
次作るなら、もちょっとジャムを減らしてもいいかな♪